Химический состав ежевики и ее общая польза

Ежевика состоит примерно на 90% из воды и обладает разнообразным химическим составом, что определяет её полезные свойства. В ней можно найти:

• железо;
• калий;
• кобальт;
• натрий;
• молибден;
• магний;
• фосфор;
• цинк;
• витамины A, B, K, E, PP, C (содержание витамина P в 3-5 раз превышает его количество в малине);
• антоциан;
• каротин;
• фенолы;
• тиамин;
• яблочную, винную, салициловую, никотиновую и лимонную кислоты;
• клетчатку;
• аромакомпоненты и эфирные масла;
• пектин;
• азотистые соединения;
• сахара;
• дубильные вещества (придающие ягоде характерный терпкий вкус).

Ежевика полезна не только для лечения заболеваний, но и для их профилактики:

1. Высокое содержание калия поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, снижая риск инфаркта и инсульта, а также укрепляя сердечные мышцы.
2. Ягода положительно влияет на пищеварение, помогает при запорах, снижает вероятность язв и воспалений слизистой, укрепляет кишечную оболочку.
3. Способствует повышению уровня гемоглобина и выведению плохого холестерина.
4. Сок свежей ежевики обладает противовирусными свойствами, эффективно борется с воспалениями и помогает при заболеваниях дыхательной системы.
5. Способствует выработке желчи.
6. Положительно влияет на нервную систему, успокаивает и нормализует сон.
7. Ягода может действовать как жаропонижающее средство.
8. Улучшает память и функционирование мочеполовой системы.
9. Восстанавливает обмен веществ, насыщая организм микро- и макроэлементами, витаминами и обеспечивая клетки полноценным питанием.
10. Быстро повышает защитные функции иммунной системы.
11. Свежие ягоды прекрасно утоляют жажду в жаркую погоду.
12. Фенольные соединения укрепляют стенки сосудов.
13. Предотвращает образование тромбов.
14. Ускоряет процесс выздоровления при простудах.
15. Флавоноиды уничтожают патогенные бактерии и помогают выводить токсины, шлаки и тяжелые металлы.
16. Миритиллин (природный инсулин) поддерживает нормальный уровень сахара в крови.
17. Отвар из корней обладает ветрогонным эффектом и может использоваться для полоскания рта.
18. Ягоды полезны для профилактики рака простаты.

Сок ежевики является природным антиоксидантом, который помогает предотвратить развитие раковых заболеваний и замедляет их прогрессирование. Ежевика относится к низкокалорийным продуктам, содержащим всего 34 ккал на 100 г. Рекомендуется не превышать суточную норму в 300 граммов. Если нет противопоказаний, можно немного увеличить эту дозу, но длительное употребление ежевики не рекомендуется, так как это может привести к язвам.

Ежевика, по мнению врачей, является настоящим кладезем полезных веществ, способствующих укреплению здоровья. Эта ягода богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые помогают организму бороться с воспалениями и свободными радикалами. Специалисты отмечают, что регулярное употребление ежевики может улучшить работу сердечно-сосудистой системы, снизить уровень холестерина и поддержать нормальное давление.

Кроме того, врачи подчеркивают, что ежевика содержит клетчатку, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Исследования показывают, что ягода может оказывать положительное влияние на здоровье мозга, улучшая когнитивные функции и память. Врачи рекомендуют включать ежевику в рацион как свежей, так и в виде смузи или десертов, чтобы максимально использовать ее полезные свойства.

Ежевика. Полезные свойства и противопоказания.

Лечение с помощью ежевики

Какова польза ежевики для здоровья?

Ежевика полезна для нормализации работы кишечника. Перезревшая ягода обладает легким слабительным эффектом, а недозревшая помогает при запорах. Рассмотрим другие способы применения:

1. Ежевика может облегчить суставные боли и уменьшить воспаление при ревматизме. Для этого готовят настой из 4 столовых ложек ягод, залитых 500 мл кипятка. Смесь настаивается в термосе 30-60 минут, после чего её следует выпить в течение дня.

2. Для борьбы с анемией и укрепления иммунной системы можно приготовить настойку на водке. Потребуются 1 литр водки, 3 столовые ложки сахара и два стакана ягод. Все ингредиенты смешиваются и настаиваются в прохладном месте в течение месяца. Затем настойку процеживают и принимают по 1 столовой ложке утром на голодный желудок. Также полезно ежедневно пить по 50 мл свежевыжатого сока в течение месяца.

3. Ежевика способствует снижению веса. Диетологи рекомендуют употреблять 300-500 г ягод в день и заниматься физической активностью. Это может помочь сбросить до 2 килограммов в месяц. Если заменить ужин ежевичным десертом, можно потерять до 5 кг.

4. Ягода помогает уменьшить болезненные ощущения и кровотечения во время менструаций.

5. Ежевика особенно полезна в период климакса. Для приготовления напитка смешивают равные части плодов и цветов боярышника, а также по две части пустырника и листьев ясменника. В 1 столовую ложку этой смеси добавляют такое же количество измельченной ежевики и заливают стаканом кипятка. Настой настаивается в течение часа, после чего его принимают по 100 мл три раза в день.

6. Для улучшения состояния кожи и восстановления обмена веществ рекомендуется ежедневно употреблять стакан ягод.

7. При диарее поможет отвар из пяти гвоздик и 10 мл ежевичного сока. Их кипятят в течение пяти минут, а затем принимают небольшими порциями каждые два часа.

8. Для снятия воспаления в горле можно использовать сок ежевики, разведенный с водой в равных пропорциях.

9. Для ускорения заживления ран и язв рекомендуется смазывать пораженные участки толченой ягодой.

10. Для профилактики простуд в любое время года можно готовить компоты. Например, смешайте 2,5 кг ягод с 400 г сахара, залейте 1,5 литра кипятка и варите 15 минут. Компот разливают по банкам и закатывают. Для варенья потребуется 0,9 кг ягод и сахара, а также 500 мл воды. Ягоды кипятят в воде в течение пяти минут, затем протирают через сито, добавляют сахар и варят до загустения, постоянно помешивая.

11. Для лечения лишая, язв и ран можно прикладывать толченые листья растения к пораженным участкам.

12. При водянке рекомендуется отвар из корней растения, а его сок может использоваться при асцитах и колитах.

Ежевика также повышает уровень гемоглобина благодаря содержанию фолиевой и аскорбиновой кислот, а также железа. Рекомендуется пить ежевичный сок дважды в день по 50 мл.

Использование ежевики в косметологии

А чем еще полезна ежевика? Эта ягода предотвращает преждевременное старение клеток и замедляет этот процесс. Она помогает снять раздражение, усталость и избавляет от высыпаний. Для приготовления маски смешайте по 1 столовой ложке ежевики, сметаны и меда. Нанесите смесь на лицо на 15 минут. Вот несколько рецептов других масок:

• Для жирной кожи: 2 столовые ложки ежевичного пюре, 3 капли лимонного сока и пол чайной ложки меда.
• От морщин: смешайте толченые свежие ягоды с бананом в равных пропорциях.
• Освежающая маска: соедините сливки и ежевичное пюре в равных частях.
• Для сухой кожи: один взбитый желток куриного яйца и 2 столовые ложки толченых свежих ягод.

Держите любую маску на лице 15 минут, затем смойте теплой водой. Ежевика поддерживает и восстанавливает упругость и эластичность кожи. Для этого можно протирать лицо смесью молока и ежевичного сока. Маски из мякоти ягод сужают поры и очищают кожу. Чтобы улучшить густоту, рост, шелковистость и блеск волос, промывайте голову отваром из веток ежевики.

Ежевика — это не только вкусная ягода, но и настоящий кладезь полезных веществ. Многие люди отмечают, что регулярное употребление ежевики способствует укреплению иммунной системы благодаря высокому содержанию витамина C и антиоксидантов. Эти компоненты помогают организму бороться с инфекциями и замедляют процессы старения.

Кроме того, ягода богата клетчаткой, что делает её отличным помощником в поддержании здоровья пищеварительной системы. Она способствует нормализации работы кишечника и помогает контролировать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей с диабетом.

Многие ценят ежевику за её противовоспалительные свойства. Исследования показывают, что регулярное употребление этой ягоды может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Неудивительно, что все больше людей включают ежевику в свой рацион, наслаждаясь не только её вкусом, но и множеством полезных эффектов для здоровья.

Полезные свойства ежевики для организма человека | VolkoFF_video

Противопоказания

К числу абсолютных противопоказаний относятся тяжелые формы сахарного диабета, низкое артериальное давление, аллергия на ягоды и обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Остальные ограничения являются относительными.

Ежевику не рекомендуется употреблять при некоторых заболеваниях выделительной системы. Беременным женщинам и кормящим матерям следует быть осторожными с этой ягодой. Начинать стоит с небольшого количества — по паре ягод в день. Если не возникает негативных реакций, таких как покраснение кожи или тошнота, порцию можно увеличить до горсти в сутки.

Людям с сахарным диабетом (из-за содержания фруктозы) и заболеваниями почек также стоит с осторожностью относиться к ежевике. Переедание ягод может вызвать боли в животе, затрудненное дыхание, тошноту, рвоту и отечность слизистых оболочек. В таких случаях необходимо немедленно вызвать скорую помощь. Однако подобные реакции на ежевику встречаются крайне редко. Детям ягоды можно давать только с семи месяцев.

Наибольшую пользу ежевика приносит в свежем виде, но сохраняет свои свойства всего несколько дней. Для продления срока хранения ягоды рекомендуется замораживать — в таком виде она может храниться до года. В небольших количествах ежевику можно употреблять круглый год, добавляя, например, в чай. Это поможет предотвратить множество заболеваний.

Врач-нутрициолог, тренер по ЗОЖ Елена Богданова

Вопрос-ответ

Что ТВОРИТ с организмом ЕЖЕВИКА?! Влияние ежевики на организм человека

Какие болезни лечит ежевика?

Ягоду рекомендуется употреблять людям, склонным к простудным заболеваниям, при ангине, анемии, патологиях верхних дыхательных путей, расстройствах ЖКТ, сахарном диабете, заболеваниях опорно-двигательного аппарата и суставов, атеросклерозе, инсульте.

Сколько ежевики нужно съедать человеку в день?

По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 стакан ежевики поможет вам удовлетворить рекомендуемую суточную норму потребления этих питательных веществ. РСНП — это количество, которое вам следует потреблять ежедневно.

Кому нельзя кушать ежевику?

Кому нельзя есть ежевику. Эта ягода обладает мочегонным свойством, потому есть ее много не стоит людям, у которых есть какие-либо болезни почек или мочевого пузыря, например, при мочекаменной болезни.

Сколько ежевики можно есть в день?

Сколько нужно есть ежевики в день? А еще в этой порции 8 г клетчатки, которая играет важную роль в процессах пищеварения. Ежедневно можно употреблять 400 г фруктов и ягод, но специалист по питанию рекомендует эту норму разделить на несколько приемов.

Советы

СОВЕТ №1

Добавьте ежевику в свой рацион, чтобы повысить уровень антиоксидантов. Эти ягоды богаты витаминами C и E, которые помогают защищать клетки от повреждений и укрепляют иммунную систему.

СОВЕТ №2

Используйте ежевику в качестве натурального десерта. Вместо сладостей и кондитерских изделий, попробуйте добавить свежую ежевику в йогурт или овсянку — это не только вкусно, но и полезно.

СОВЕТ №3

Приготовьте смузи с ежевикой для зарядки энергией. Смешайте ягоды с бананом и шпинатом — это отличный способ получить порцию витаминов и минералов, а также поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы.

СОВЕТ №4

Не забывайте о замороженной ежевике. Она сохраняет свои полезные свойства и может быть использована в любое время года для приготовления различных блюд, от десертов до салатов.