Диета при гастрите с повышенной кислотностью
Правильное питание при гастрите направлено на снижение выработки желудочного сока. Каждый продукт должен соответствовать трем основным критериям: минимально раздражать желудок как механически, так и химически, а также иметь комфортную температуру.
Гастрит может возникать из-за чрезмерного употребления алкоголя, наркотиков, травм или инфекционных заболеваний. В зависимости от уровня кислоты, вырабатываемой желудочными железами, гастрит бывает с высокой или низкой кислотностью.
Для облегчения симптомов применяются специальные принципы питания, адаптированные под конкретный вид гастрита, имеющие свои особенности.
Диетическое меню при этом заболевании основывается на полном исключении грубой пищи, негативно влияющей на желудок. К таким продуктам относятся хлебобулочные изделия, отруби, жесткие крупы (особенно ячмень и просо), жесткие мясные блюда, а также фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки.
Продукты с химическим составом, негативно влияющим на стенки желудка и способствующие активной секреции желез, также исключаются из рациона при повышенной кислотности. Не рекомендуются газировка, квас, алкоголь, кофе, апельсиновый сок и крепкие бульоны.
Температура пищи должна быть умеренной, избегая слишком горячих и слишком холодных блюд. Оптимальный температурный диапазон составляет от 20 до 60 градусов. Диетический режим также подразумевает отказ от различных приправ.
В качестве альтернативы для добавления яркого и насыщенного вкуса блюдам можно использовать свежие ароматные травы, такие как розмарин, базилик и петрушка.
Врачи подчеркивают, что гастрит с повышенной кислотностью требует комплексного подхода к лечению и диете. Основное внимание следует уделить правильному питанию, которое должно быть щадящим для желудка. Рекомендуется избегать острых, жареных и кислых продуктов, а также газированных напитков. В рацион должны входить легкие супы, отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также кисломолочные продукты.
Медики также акцентируют внимание на важности регулярного питания: прием пищи должен быть дробным, с интервалами в 3-4 часа. Это помогает снизить нагрузку на желудок и уменьшить выработку кислоты. В дополнение к диете, врачи могут назначить медикаментозное лечение, включая антациды и препараты, снижающие кислотность. Важно помнить, что самолечение может привести к осложнениям, поэтому консультация с врачом является обязательной.
Запрещенные продукты
Некоторые продукты могут негативно влиять на здоровье, поэтому их следует исключить из рациона, особенно в период обострения заболевания.
К продуктам, которые не рекомендуется употреблять при данной диете, относятся:
- изделия из муки;
- насыщенные бульоны (мясные, рыбные или грибные);
- молочные продукты, такие как йогурты и сычужные сыры;
- продукты с рафинированными углеводами;
- маринованные овощи и консервы;
- специи и шоколадные изделия.
| Продукт/Блюдо | Влияние на кислотность | Рекомендации при гастрите с повышенной кислотностью |
|---|---|---|
| Жирные мясные бульоны | Повышают кислотность | Исключить |
| Свежие фрукты (цитрусовые, киви, яблоки) | Повышают кислотность | Ограничить или исключить |
| Кисломолочные продукты (кефир, йогурт) | Снижают кислотность (в зависимости от жирности и кислотности продукта) | В умеренных количествах, предпочтительнее нежирные |
| Овощи (капуста, лук, чеснок) | Могут раздражать слизистую | Ограничить, употреблять в отварном или тушеном виде |
| Цельное молоко | Может повышать кислотность у некоторых людей | Ограничить |
| Хлеб из муки грубого помола | Может раздражать слизистую | Ограничить |
| Сладости (шоколад, конфеты) | Повышают кислотность | Исключить |
| Жирные и жареные блюда | Повышают кислотность, раздражают слизистую | Исключить |
| Отварная рыба нежирных сортов | Нейтральное влияние | Разрешено |
| Каши (рисовая, овсяная) | Нейтральное влияние, обволакивают слизистую | Рекомендуется |
| Мясо нежирных сортов (отварное, приготовленное на пару) | Нейтральное влияние | Разрешено в умеренных количествах |
| Зеленый чай | Может снижать кислотность | Разрешен |
| Минеральная вода без газа | Нейтральное влияние, помогает нейтрализовать кислоту | Разрешена |
Рекомендованные продукты
Некоторые продукты рекомендуются специалистами по питанию для людей с гастритом и повышенной кислотностью. Их рацион должен включать:
Читайте также:
- каши, из которых можно приготовить полужидкую массу: рис, гречка, манная крупа и овсянка;
- пюреобразные супы и отварное мясо;
- блюда, приготовленные на пару;
- картофельные и овощные пюре;
- вареные яйца и омлеты на пару;
- слабозаваренные чаи и желе.
При таком питании важно соблюдать дробный режим и регулярность приемов пищи. Рекомендуется употреблять не более 200-300 граммов еды за один раз, как минимум шесть-восемь раз в день. Каждый прием пищи не должен превышать двадцати минут, при этом стоит тщательно пережевывать каждый кусочек.
Гастрит с повышенной кислотностью — это распространенное заболевание, о котором говорят многие. Люди отмечают, что правильная диета играет ключевую роль в его лечении. Врачи рекомендуют избегать острых, жареных и кислых продуктов, а также газированных напитков, которые могут усугубить симптомы. Вместо этого акцент следует делать на легкие супы, каши и отварное мясо. Многие пациенты делятся опытом, что регулярное питание и небольшие порции помогают снизить дискомфорт.
Лечение гастрита часто включает прием антацидов и препаратов, снижающих кислотность. Однако важно помнить, что самолечение может быть опасным. Люди советуют обращаться к специалистам для назначения индивидуальной терапии. Кроме того, многие отмечают, что стресс и нерегулярный режим дня также негативно влияют на состояние желудка, поэтому важно уделять внимание не только питанию, но и образу жизни.
Питание в период обострения
В период острого течения заболевания рекомендуется строгая диета, которая подразумевает полный отказ от пищи. Важно сосредоточиться на восстановлении внутренних ресурсов и начале регенерации поврежденных стенок желудка.
На протяжении двух-трех дней пациенту разрешается употреблять только слабо заваренный черный чай без сахара или негазированную минеральную воду с щелочным составом. Постепенно можно вводить другие разрешенные продукты.
Запрещены острые блюда, копчености и соленья с искусственными консервантами и ароматизаторами. Все продукты должны быть при температуре, близкой к комнатной, так как резкие перепады температуры могут негативно сказаться на чувствительных участках желудка.
Это правило касается и способов приготовления пищи: предпочтение следует отдавать отварным, тушеным и запеченным блюдам, что позволит сохранить их полезные свойства.
Принимать пищу следует только после начала выделения желудочного сока. Важно не допустить преждевременной активации первой фазы секреции, когда человек начинает думать о еде, рассматривая её и ощущая ароматы.
Некоторые могут считать такие ограничения слишком строгими. Тем не менее, соблюдение диетического питания положительно скажется на состоянии желудка и иммунной системы. Со временем правильное питание станет не только полезной привычкой, но и возможностью для кулинарного творчества.
Гастрит с повышенной кислотностью – терапия
Лекарственные средства, которые снижают уровень кислоты и образуют защитную пленку на слизистой оболочке, делятся на два основных типа, используемых при гастрите с повышенной кислотностью. Лечение этими препаратами имеет свои плюсы и минусы. Наиболее распространенные средства для нейтрализации кислотности включают:
- бикарбонат натрия;
- белую глину;
- оксид магния.
Наиболее выраженное обволакивающее действие имеют:
-
Читайте также:
- Алмагель. Это суспензия, которую легко принимать внутрь. Рекомендуется использовать препарат перед едой. Он обволакивает стенки желудка и помогает уменьшить болевые ощущения.
- Викалин. Этот таблетированный препарат эффективно снижает уровень кислотности и устраняет спазмы.
Рецепты народной медицины
Традиционная медицина предлагает эффективные методы борьбы с гастритом, сопровождающимся повышенной кислотностью. Для этого можно использовать отвары, чаи и натуральные компоненты. Вот несколько проверенных рецептов.
- Настойка прополиса. Для приготовления потребуется спиртовая настойка в соотношении 1:5. Настаивайте ее в темном месте в течение 5-7 дней. Затем 1-2 столовые ложки настойки разбавьте в стакане воды и принимайте трижды в день.
- Мед. Этот продукт известен своими целебными свойствами и способен уменьшить воспаление в пораженных участках желудка. Рекомендуется употреблять по одной столовой ложке меда один раз в день натощак.
- Отвары. Полезно пить отвары из бессмертника, майорана, корня одуванчика и корня девясила.
Важно не игнорировать развитие заболевания, так как запущенная форма гастрита может привести к серьезным и непредсказуемым последствиям для здоровья.
Что нужно знать пациенту
Ключевым моментом является своевременное и правильное начало лечения. Пациентам не следует заниматься самолечением и использовать медикаменты без назначения врача. Каждый препарат должен рекомендовать квалифицированный специалист, например, гастроэнтеролог, на основе результатов осмотра и с учетом индивидуальных особенностей пациента.
Многое в процессе лечения зависит от самого пациента. Важно строго следовать всем указаниям и рекомендациям врача.
Кроме того, необходимо соблюдать специальную лечебную диету, которая разрабатывается индивидуально. Без этого подхода никакая терапия не даст ожидаемого результата: симптомы могут временно исчезнуть, но гастрит может вернуться.
Вопрос-ответ
Что категорически нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью?
При хроническом гастрите с повышенной кислотностью необходимо соблюдать диету очень строго. Очень важно исключить из рациона продукты, которые провоцируют выделение избытка желудочного сока. Это жареная, острая, соленая пища, трудноперевариваемые продукты, обилие специй.
Что лучше принимать при гастрите с повышенной кислотностью?
Антацидные препараты. Применяются при гастрите с повышенной кислотностью. Они связывают молекулы соляной кислоты и понижают активность пепсина. Названия препаратов этой группы: фосфалюгель, альмагель и гастал.
Что нужно кушать, чтобы понизить кислотность желудка?
При болезнях желудка с повышенной кислотностью основу лечебного рациона составляют рисовые, кукурузные, ячменные каши, овощные бульоны, нежирные сорта рыбы, нежирное мясо. Рекомендованы овощи и фрукты, в составе которых есть мягкая клетчатка: груши, бананы, огурцы, кабачки.
Какая еда успокаивает гастрит?
Выбирайте фрукты и овощи с низким содержанием кислот, например, сладкие яблоки, груши, клубнику, тыкву, морковь. Бананы стимулируют выработку слизи, которая защищает желудок от кислоты, и добавляют в рацион растворимую клетчатку. Используйте для приготовления десертов мед, имбирь, куркуму. Они успокаивают желудок.
-
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Избегайте острых, кислых и жареных блюд. Эти продукты могут раздражать слизистую оболочку желудка и усиливать симптомы гастрита. Вместо этого отдавайте предпочтение отварным, запеченным или приготовленным на пару блюдам.
СОВЕТ №2
Соблюдайте режим питания. Регулярные приемы пищи в одно и то же время помогут нормализовать выработку желудочного сока и снизить риск обострения гастрита. Старайтесь есть небольшими порциями 5-6 раз в день.
СОВЕТ №3
Увлажняйте свой рацион. Включите в меню больше овощей и фруктов, которые содержат клетчатку. Это поможет улучшить пищеварение и снизить уровень кислотности в желудке. Однако избегайте кислых фруктов, таких как цитрусовые.
СОВЕТ №4
Обратитесь к врачу для назначения медикаментозного лечения. Самолечение может усугубить состояние, поэтому важно получить профессиональную помощь и следовать рекомендациям специалиста по поводу лекарств и диеты.
